A Páscoa é um período de grande potencial para o varejo, marcado pelo aumento na demanda por ovos de chocolate e pescados.
No entanto, o calor intenso característico dessa época do ano exige cuidados especiais no recebimento, armazenamento e manuseio desses produtos.
Para garantir a satisfação do consumidor e maximizar as vendas, é essencial adotar práticas que minimizem perdas e assegurem a qualidade dos itens oferecidos.
Nesse contexto, a tecnologia surge como uma aliada estratégica, ajudando a equilibrar a necessidade de vender mais com a de quebrar menos.
Recebimento de Ovos de Páscoa
A jornada dos ovos de Páscoa no varejo começa com uma inspeção rigorosa no recebimento.
Caixas amassadas ou sinais de derretimento devem ser identificadas imediatamente, pois indicam possíveis danos ao produto.
Esse cuidado inicial é crucial para evitar perdas e garantir que apenas produtos de qualidade cheguem ao consumidor.
Armazenamento de produtos
Após o recebimento, o armazenamento adequado é o próximo passo.
O calor excessivo pode comprometer a textura e o sabor dos ovos, tornando-os impróprios para consumo.
Por isso, é recomendável direcioná-los rapidamente para áreas de venda com temperatura controlada, preferencialmente próximas a ilhas de congelados.
Essa estratégia não apenas preserva a qualidade do produto, mas também atrai os clientes, que associam a exposição refrigerada a um padrão superior de cuidado.
Manuseio de produtos
O manuseio também merece atenção especial.
Quedas, amassados e outros danos físicos podem prejudicar a integridade dos ovos, afetando sua apresentação e, consequentemente, as vendas.
Além disso, um controle de estoque eficiente é fundamental para evitar excessos que possam levar a perdas, especialmente em um período de alta demanda como a Páscoa.
Pescados: Qualidade e controle de temperatura
A Páscoa é um momento de pico para a venda de pescados, mas também de desafios logísticos.
A qualidade e o frescor desses produtos dependem diretamente do controle de temperatura desde o recebimento até a exposição nas gôndolas.
A inspeção no momento do recebimento deve verificar não apenas a integridade dos pescados, mas também a temperatura em que foram transportados, garantindo que estejam dentro dos padrões de segurança alimentar.
O armazenamento em câmaras frias é indispensável para manter a qualidade dos pescados.
No entanto, o controle de estoque e a análise de custos também desempenham um papel crucial.
Segundo dados da ABRAPPE (Associação Brasileira de Prevenção de Perdas), a perda média na seção de peixaria foi de 3,6% no relatório de 2024, um número que impacta diretamente na rentabilidade do negócio.
Para reduzir esse índice, é essencial adotar práticas que otimizem o giro dos produtos, como a análise preditiva de demanda, a gestão eficiente do estoque e inventários rotativos de produtos.
Tecnologia:Soluções para VENDER MAIS e QUEBRAR MENOS
Diante desses desafios, a tecnologia se apresenta como uma ferramenta poderosa para o varejo.
A ValidCode oferece soluções que ajudam a enfrentar os desafios de épocas sazonais com eficiência.
O Software otimiza o processo de recebimento de produtos, controla a validade da mercadoria, auxilia o processo de ressuprimento, controla a ruptura e a realização de inventário de estoque.
Com informações precisas de estoque, os varejistas podem tomar decisões mais estratégicas.
Isso não apenas ajuda a maximizar as vendas, mas também a minimizar as perdas, criando um equilíbrio entre vender mais e quebrar menos.
Considerações finais
A venda sazonal da Páscoa é um período de oportunidades para o varejo, mas também de desafios que exigem planejamento e atenção aos detalhes.
Ao adotar práticas que garantam a qualidade dos produtos, como o controle de temperatura, validade de mercadoria, recebimento eficiente, e ao utilizar tecnologias que otimizem a gestão de estoque e a análise de dados, os varejistas podem transformar esses desafios em vantagens competitivas.
Dessa forma, é possível não apenas atender às expectativas dos consumidores, mas também alcançar um desempenho excepcional nas vendas, garantindo uma Páscoa de sucesso.
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